El Nitrato es uno de los
principales componentes de los fertilizantes para aumentar la producción de las
plantas, aunque ha de ser utilizado con moderación ya que su exceso puede
producir la destrucción del equilibrio ecológico de las algas.
En personas adultas, el
nitrato no es perjudicial para la salud pero para bebés menores de seis meses
puede ser venenoso: les dificulta la obtención de oxígeno, se vuelven azules
(cianosis) y pueden llegar a la muerte.
El agua no contaminada
contiene una concentración de nitrato menor a 4 ppm.
El agua de Teba contiene
20 ppm aunque no es perjudicial ya que esto supondría concentraciones de más de
40 ppm.
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